Par la loi organique des Archives du Royaume du 12 novembre 1818, les Bourbons instituèrent dans chaque chef-lieu de province des archives provinciales, qui devaient recueillir les documents appartenant à toutes les Administrations situées sur le territoire de la province, jugés « dignes de conservation ».
Les Archives provinciales de Terra di Lavoro, l’une des 12 provinces du Royaume des deux Siciles, ont été créées en 1818 et avaient initialement leur siège à Capoue. En 1850, elles ont été transférées à Caserta, le nouveau siège de la province depuis 1819. Pendant la période fasciste (1927), la province de Terra di Lavoro a été temporairement supprimée et l’institut a été déclassé au rang de « section » des Archives d’État de Naples jusqu’à la reconstruction de la province en 1945. Officiellement, les Archives d’État de Caserta « sont nées » du décret présidentiel du 30 septembre 1963, qui a réorganisé l’ensemble de la réglementation italienne en matière d’archives. Depuis 2017, l’institut est situé sur la façade principale du Palais Royale de Caserta, dans les salles du rez-de-chaussée et de l’entresol, conçues par l’architecte pontifical Luigi Vanvitelli comme siège des Secrétariats d’État, des organes administratifs garantissant le bon gouvernement de la nouvelle monarchie éclairée, voulue par Charles de Bourbon.